On associe volontiers les protéines à la musculation ou aux régimes minceur, alors qu’elles jouent un rôle tout aussi décisif après 65 ans. Loin de diminuer… –> [...]
Avec l’âge, le corps a souvent besoin de moins de calories mais d’autant, voire de davantage, de nutriments essentiels. Cette équation, en apparence… –> [...]
Un aliment passé sous rayonnement ne devient pas radioactif : c’est l’une des confusions les plus tenaces sur le sujet. Comprendre qu’est-ce que… –> [...]
Une assiette trop salée peut, au fil des années, peser autant sur les artères qu’un mode de vie sédentaire. Au-delà du stress, du manque de sommeil et de… –> [...]
Petit fruit à noyau de l’olivier, l’olive accompagne la cuisine méditerranéenne depuis des millénaires, bien avant qu’on ne s’intéresse à sa composition. Or… –> [...]
Présente dans près d’un produit transformé sur deux, l’huile de palme s’est imposée sans bruit dans nos placards : pâtes à tartiner, biscuits, viennoiseries… –> [...]
Deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau, le thé accompagne l’humanité depuis des millénaires. Longtemps associé en Orient à l’équilibre, à… –> [...]
Peu d’aliments divisent autant que cette petite légumineuse venue d’Asie, où elle nourrit les populations depuis des millénaires. Les uns en vantent les… –> [...]
En quelques années, des gestes longtemps perçus comme militants sont devenus des réflexes du quotidien. La gourde réutilisable, les fruits et légumes de… –> [...]
Sucrées au point d’être surnommées « bonbons de la nature », les dattes intriguent : faut-il les ranger parmi les aliments-plaisir ou parmi les fruits… –> [...]
