Les bienfaits et risques du régime paléo : ce que dit vraiment la science
Manger comme nos ancêtres préhistoriques pour échapper aux maux modernes : la promesse est séduisante, mais elle mérite d’être examinée de près. Pointés du… –> [...]
Alimentation
Les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge sur la santé
Un simple jus de fruit pressé qui figure parmi les aliments les plus étudiés par la recherche en nutrition : voilà ce qu’est l’huile d’olive extra vierge.… –> [...]
Le régime paléo est-il un régime alimentaire sain ?
Manger comme un chasseur-cueilleur du paléolithique pour mieux se porter aujourd’hui : la promesse séduit, mais elle mérite d’être examinée de près. Le… –> [...]
Le plan de repas et le menu dans le régime paléo : guide pratique
S’inspirer de l’alimentation des chasseurs-cueilleurs pour composer ses assiettes d’aujourd’hui : c’est l’idée centrale du régime paléolithique. Le plan de… –> [...]
Foie gras : 3 recettes pour toutes les occasions à cuisiner sereinement
Emblème de la gastronomie du Sud-Ouest, le foie gras s’invite sur les tables de fête comme dans les improvisations du quotidien. Encore faut-il savoir… –> [...]
Combien y a-t-il de verres dans une bouteille de vin ?
Une bouteille standard de 750 millilitres permet de servir environ six verres si l’on respecte une mesure de dégustation, et plutôt quatre si la main est… –> [...]
Ce qu’il faut savoir avant de se lancer dans la production de vin
Transformer du raisin en vin tient à deux gestes simples mais exigeants : maîtriser l’hygiène et stabiliser la température. Avant de céder à l’enthousiasme… –> [...]
Comment les aliments à faible densité calorique peuvent vous faire perdre du poids
Un kilogramme de tomates fraîches apporte environ treize fois moins d’énergie qu’un kilogramme de viennoiseries au chocolat, pour un volume identique dans… –> [...]
Le fromage cottage est-il bon pour la perte de poids ?
Longtemps éclipsé par le yaourt grec, le fromage cottage retrouve aujourd’hui sa place dans les assiettes de celles et ceux qui surveillent leur ligne. Sa… –> [...]
Qu’est-ce que le régime céto : principe, intérêts et limites de l’alimentation cétogène
Réduire fortement les glucides pour pousser l’organisme à puiser son énergie dans les graisses : voilà, en une phrase, ce que propose le régime cétogène. Né… –> [...]